пример, есть видео с 8 видеокамер после путешествия, все камеры разные, перед монтажом решил привести всё ето в 720х540 25 кадров (1.0) avi.
разрешение, частота кадров нормально, а поля запутался.

возможно что на каких то камерах они будут разными, я вот и подумал, может их просто убрать на всём материале, а потом получив готовый фильм создать при необходимости, чувствую что можно что то потерять, не иначе как качество...

Использовал Adobe Encoder, перекодировать решил в avi, и как выбрал none, слышал в результате только звук, думал хитрая примочка сможет в одном файле сохранить инфу о всех разных кодеках, и нечего внутри файла перекодироваться не будет. Так хотел сохранить качество...

потом выбрал uncompressed UYVY 422 8bit, качество вроде и незаметно для глаза упало, в последующем планируется фильм записать на DVD и пережать для сети, правильно я выбрал минимальную компресию?

Какая то муть написана, ты вообще представляешь о чём пишешь?

пока нет, попробую проще.

если мы экспортируем видео с Adobe Premiere, и избавляемся от полей Field order; Progressive, а потом захотим их поставить, такая неоднократная операция над файлом повлияет на качество картинки?

Adventure
Да. В сторону ухудшения.

скажем так, к примеру это поход, каждй взял свою камеру, телефон, кто то профоборудование, 10-15 человек, потом приносят все материал и хотят на память видео о походе, причём что бы с каждого участника, хоть секунда видео, но была, ....

камеры нет смысла описывать, так как завтра будут друге и т.д. Скажем основная часть фотоаппараты мыльницы.

Прим монтаже поля в глазах достали, ...

Adventure конвертируй все видео файлы в один формат, в тот в котором будешь монтировать. С телефонов видео обычно в mp4 и очень маленькое разрешение, его только в телефоне и просматривать хорошо, на экране одни "квадраты" будут, можно поставить футажик рамку и в него уже вставить это видео по меньше размером. Фото аппараты снимают в AVI реже, чаще в MOV, разрешение разное. Мне приносили видео файлы и с телефонов и с простых фото аппаратов, повозится с ними конечно придется, но в итоге можно сделать приличный фильм, где то слайды поставить, а где и видео на 1 сек.

Adventure

1. Мыльницы как раз без полей (в прогрессиве) снимают
2. И чьих глаза вас таки поля достали?

Не болтайте ерундой, просто ОДИН РАЗ определите порядок полей для каждого источника (hint: мыльницы и телефоны как раз без полей будут с вероятностью 99.99%)

Далее

а зачем приводить к несовсем стандартному разрешению?

Андрей, я бы так категорично не утверждал... Вот медиаинфо с моего мобилЬки... Не думаю, что у меня "квадратить" будет...
Всё зависит от того, с каким разрешением и потоком снимают их мобилки... И, кстати, да, они в основном (как сказал Timka), снимают в прогрессиве, но! - иногда частота кадров "пляшет"... вот это бывает проблематично и не удобно...