Ресторан " Футажик", Мир вкусных наслаждений (рецепты) Опции

[RINA]

Katrinleo,похожее делаю я иногда:

Сухофрукты-сливы, абрикосы,замачиваю на ночь.
Hо в места грецкого ореха ,я медальное зёрнышко вкладываю, а затем заворачиваем тонко нарезанным солёным салом с прослойкой и в духовку при 180 градусов ,на 10-15 мин.Оригинальная закуска, но на любителя.

[lasto4ka]

ОСТРЫЕ РУЛЕТИКИ

3-4 баклажанa, 4 шт. лука репчатого, 1 морковь, 1 шт. болгарского перца, 4 помидора, 4 дольки чеснока, укроп, петрушка, кинза, реган, соль, перец, 100 г муки, 200 г сметаны, 100 г грецких орехов.

Баклажаны очистить от кожуры, порезать на долевые полоски, обвалять в муке, посолить и обжарить с двух сторон. Все овощи мелко порезать и обжарить (кроме чеснока и зелени). На полоску баклажана положить тушёные овощи, чеснок, зелень, орехи, скрутить в рулетики и заколоть шпажкой. Подавать со сметаной.

[lasto4ka]

Закуска "Тюльпаны" помидоры

!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
зеленый лук
листья щавеля
сыр
яйца
креветки
чеснок
майонез
соль
перец

Обязательно понадобятся помидоры, зеленый лук.
Начинка - Ваша фантазия. сыр твердый, яйца, креветки, чеснок, майонез, соль, перец (можно крабовое мясо или палочки, тунец и т.д.).
Для начинки все измельчить на мелкой терке. Заправить майонезом или сметаной, перемешать.
Помидоры крестообразно разрезать с одной стороны, но не до конца, убрать ложечкой мякоть, посолить немножко, нафаршировать.
Выложить на блюдо в виде тюльпанов, из перьев лука сделать стебли, листики щавеля - это листики.

[lasto4ka]

Салат " Необыкновенное чудо"

1 слой - тертый сыр (на мелкой терке) -150гр

2 слой - тертая морковь свежая (на мелкой терке) - 1 средняя морковь

3 слой - тертый белок (всего где-то 4 яйца )

4 слой - изюм - 100гр

5 слой - тертый желток

6 слой - грецкие орехи 150 гр(мелко порезать)

7 слой - тертый белок

8 слой - гранатовые зерна

Каждый слой промазать майонезом, кто уважает чеснок, можно в сыр чуть добавить чеснока.

Очень необычный вкус!

[lasto4ka]

Дольки ананаса, жаренные в тесте (Куба)

Ингредиенты:
- 8 долек ананасов
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахарного песка
- соды пищевой на кончике ножа
- 0,125 мл молока
- жир.
Приготовление
Дольки консервированного ананаса хорошо обсушить. Из пшеничной муки, яйца, сахара, соды, молока приготовить жидкое тесто.
Дольки ананаса обмакнуть в тесто и жарить во фритюре (целиком погруженными в жир) до появления золотисто-желтой корочки.
Посыпать сахарной пудрой и еще теплыми: подать к кофе.

[Наташа]

Рецепты коктейлей легко приготовляемых в домашних условиях ПЕЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

1 файл, 1.14 Мб

[Гость_Yurchik_*]

Кухни народов мира Япония
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
Специальный выпуск газеты "Лучшие рецепты наших читателей" сентябрь 2009

в номере :

Ура-маки "Радуга»
Маки-суши с угрем
Хосо-маки с лососем
Ура-маки с угрем в омлете
Ура-маки с лососем и OrypUOM
Гункан-маки
Суши с семгой или TYHUOM
Суши С рыбой и икрой
Дайкон с морковью и шиитаки
Салат с дайконом и креветками
Овошной салат
Салат с рыбой и овошами
Салат из креветок с яблоками
Креветки в панировке
Салат "Удон» С уткой
Суп с уткой и шиитаки
Мисо-суп
Суп с тунцом
Холодный суп С креветками
Рыба в соусе терияки
Рыба с лапшой соба
Лосось, запеченный в соусе мисо
Морская капуста,
тушенная с мясом
Свинина с овошами в маринаде
Утка с рисовой лапшой
Темпура с овошами
Томаго (омлет)
Сладкие роллы
Жареные грецкие орехи
Фрукты в кляре
Медовые лепешки в сиропе
Сахарная капуста


год: 28 сентября / 2009
издатель : ЗАО"Издательство" Газетный мир "
повара: Е.Кувшинов,шеф-повар М.Паршина,Т.Гонзова
формат: djvu
страниц: 36 / 18
размер : 5,54 мб
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

[Гость_Yurchik_*]

Вкусные рецепты №10 ( октябрь 2009 )
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
На календаре поздняя осень с хаосом дождей и ветров.
Перемена погоды -настоящий стресс для нашего организма,
и именно в это время года нужно помочь ему подготовиться
к предстоящим холодам, укрепить защитные силы, сохранить
хорошее самочувствие и настроение.
Тема номера: Калейдоскоп рецептов блюд из сезонных продуктов -витаминных,
согревающих и не тяжелых для желудка, которые как нельзя лучше
отвечают основным правилам осеннего питания.

СОДЕРЖАНИЕ


Закуски и салаты

Виноградные .. лилии
Салат с сырокопченым окороком и омлетом
Салат из хурмы с копченой семгой


Супы

Суп из морепродуктов
Суп с цуккини, кукурузой и куриными гребешками

Горячие блюда

Рулет из кролика
Азу из говядины с жареным картофелем

Диетические блюда

Сыр дальневосточный
Рисовые рулетики с фруктами
Рыбник с грибами
Суп овощной с пшеном
Салат с индейкой и кабачками


Горячие блюда

Острый жареный сельдерей
Домашняя лапша с соусом из свежей зелени и печеными томатами

Выпечка/Десерты

Пирожки с квашеной капустой и грибами
Цукаты из тыквы
Яблочный самбук
Слойка с лимоном

Напитки

Клюквенно-калиновый морс
Коктейль .. Восход


номер: 10
год: октябрь / 2009
издатель : ООО " ИД" Пресс - Курьер "
формат: djvu
страниц: 35
размер : 10, 65 мб
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

Школа гастронома №20 (октябрь 2009)
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
Осенние краски радуют глаз не только на улице, но и на столе!
Расположите в центре композицию из осенних фруктов и желто-красных листьев
и хорошее настроение обеспечено всей семье.
Особенно, если рядом будет стоять тарелка с вкуснейшими брускеттами
с красным перцем или блюдо с аппетитным окороком в яблочном соусе. ( редакция журнала )

содержание :

2 закусочные омлетики с творогом
4 салат из свежих шампиньонов
6 брускетта с сыром
8 хамин
1О окорок в яблочном соусе
12 долма
14 морской окунь с мятным соусом
18 полента с сыром
20 тальятелле с цветной капустой и брокколи
22 пирог «зебра»
24 яблоки, запеченные с медом и грецкими орехами
26 пирог с кедровыми орешками
28 яблочный уксус с изюмом и медом
30 перцы ленивые



номер: 20 (142)
год: октябрь/ 2009
издатель : ООО " Бонниер Пабликейшенз "
формат: djvu
страниц: 32
размер : 11,13 мб
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

Школа гастронома:Коллекция рецептов №20 (октябрь 2009)
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
Испания так популярна среди российских туристов,
что кухня этой солнечной страны уже стала нам как родная.
Паэлья, сангрия, хамон, чоризо -такие знакомые слова!
В большинстве туристических ресторанов и кафе «от Севильи до Гренады» подают блюда,
приспособленные под вкусы иностранных гостей.
Настоящая испанская кухня не такая пышная, зато более вкусная и полезная. (редакция журнала )
Тема номера : Испанская кухня

содержание :

2 канапе дnя тапас
4 тапас
6 тенерифский сanат
8 кольца кальмаров с сыром, маслинами и оливками
10 кастильская похлебка
12 гаспачо по-андалузски
14 менестра круда
16 паэлья по-валенсийски
18 испанский омлет
20 зеленая чечевица с копченой колбасой
22 шпинат с изюмом
24 картофель с соусами МОХО
26 шоколадные чуррос
28 джем из апельсиновой цедры
30 крема катaлана
номер: 20 (76)
год: октябрь/ 2009
издатель : ООО " Бонниер Пабликейшенз "
формат: djvu
страниц: 33
размер : 10,25 мб
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!


Школа гастронома №21 (ноябрь 2009)
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
Чем холоднее на улице, тем больше хочется чего-нибудь
горячего.Вам понравится рецепт чанахи, грузинского блюда
из баранины и овощей.
Цыпленок по итальянскому рецепту хоть и называется "дьявольским» за его якобы остроту,
на самом деле не такой уж и острый,а просто очень вкусный и ароматный.
Ну а зеленые равиоли с тыквенной начинкой -гвоздь сезона ( редакция журнала )

содержание :

2 сырные шарики с морковью и орехами
4 салат полковничий
6 суп из копченой трески и цветной капусты
10 чанахи
12 перловка с копчеными колбасками и грибами
14 цыпленок "ала дьяболо»
16 чечевичный суп с томатами
18 рыбная запеканка с картофелем и шпинатом
20 зеленые равиоли с тыквенной начинкой
22 хлеб с тыквой и зеленым луком
24 бискотти с орехами
25 сметанно-творожный торт с черносливом
26 суфле из бананов и ананасов
28 десерт из апельсинов и грейпфрутов
30 яблочное варенье с грецкими орехами
31 чай с черносливом


номер: 21 (143)
год: ноябрь / 2009
издатель : ООО " Бонниер Пабликейшенз "
формат: djvu
страниц: 33
размер : 10,71 мб
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

[Гость_Yurchik_*]

Как красиво накрыть стол
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
Книга знакомит с искусством сервировки стола: с предназначением различной посуды, с некоторыми важными положениями столового этикета, с элементами дизайна, с оригинальными способами складывать салфетки, делать букеты и приглашения в соответствии с мероприятием.В этой книге вы найдете восхитительные образцы сервировки по случаю дня рождения и детского праздника, Пасхи и Рождества, Нового года и 8 Марта, свадьбы и просто вечеринки в кругу друзей или делового обеда. Вы узнаете, как подобрать скатерть и красиво сложить салфетки, украсить стол оригинальными композициями из живых и сухих цветов и выбрать свечи, оформить именные карты и карты меню и как рассадить гостей.
Великолепные цветные фотографии и советы лучших дизайнеров раскрывают шаг за шагом секреты и тонкости сервировки стола и помогут любой хозяйке превратить домашнее застолье в незабываемый праздник. Книга будет интересна не только хозяйкам, но и всем, кто занимается ресторанным бизнесом.

Автор: коллектив
Название: Как красиво накрыть стол
Издательство: АСТ - пресс
Год: 1996
Страниц: 154
Формат: DjVu
Размер: 13,2 Мб
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

[lasto4ka]

Чтоб дом был счастливым, наполненным лаской,
Я дам вам рецепт под названием «Сказка».
Не сложный, но верный, его соблюдайте.
Согласны? Ну что же, тогда приступайте.
Шесть чашек ЛЮБВИ вы смешайте с ЗАБОТОЙ,
Три ложки ДОВЕРИЯ, чашку РАБОТЫ,
Две чашки ПРОЩЕНЬЯ и горсть ДОБРОТЫ,
Добавьте чуть ВЕРНОСТИ, нежной МЕЧТЫ.
Три чашки НАДЕЖДЫ и ДРУЖБЫ пол миски,
Стакан УВАЖЕНИЯ к старшим и близким.
Две ложечки СМЕХА, немного УДАЧИ,
Щепотку ТЕРПЕНЬЯ. И ваша задача
Всё сдобрить УЛЫБКОЙ сердечной и ЛАСКОЙ,
И с утренним кофе подать эту «Сказку»

[RINA]

Закуска "Божьи коровки"



На 6 порций:

.Лосось консервированный в собственном соку 150г
..Яйца вареные 3 шт.
.Лук зеленый 6 перьев
.Помидоры черри 15 шт.
.Чеснок 2 зубчика
.Зелень укропа рубленная 2 ст. ложки
.Гвоздика 12 бутонов
.Майонез 6 ст. ложек
.Соль

Рыбу, отделив от заливки, измельчите. Яйца натрите на мелкой терке. Лук нашинкуйте, чеснок порубите. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом, посолите, добавьте зелень укропа и перемешайте.
С помидоров срежьте верхнюю часть и разрежьте каждую верхушку пополам.
Помидоры, вынув сердцевину с семенами, наполните приготовленной начинкой. Сверху уложите верхушки в виде крылышек, нанесите на них майонезом точки, из бутонов гвоздики сделайте "глазки".
При подаче уложите "божьих коровок" на блюдо.

********************************************************


Закуска "Цыплята на лужайке".



На 6 порций:

.Мякоть вареной курицы 200 гр.
.Морковь вареная 1 шт.
.Масло сливочное 60 гр.
.Майонез 2 столовые ложки
.Яйца вареные 3 шт.
.Перец сладкий красный ? шт.
.Мускатный орех молотый ? ч. ложки
.Перец красный молотый
.Соль

Мякоть курицы и морковь измельчите, соедините с маслом, майонезом и взбейте. Затем посолите, заправьте мускатным орехом.
Яйца разрежьте поперек пополам, выньте желтки, измельчите их. С половинок белков срежьте снизу небольшую часть для устойчивости.
Из куриной массы сформируйте шарики, запанируйте их в желтках. Подготовленные шарики вложите в яичные белки.
Их перца вырежьте "гребешки" и "клювики", "глаза" сделайте из бутонов гвоздики и прикрепите эти детали к "цыплятам".
При подаче уложите "цыплят" на блюдо, оформите зеленью.

**************************************************


Паштет "Рыбка"



На 4 порции:

.Филе рыбы 400 гр.
.Морковь 2 шт.
.Масло сливочное 100 гр.
.Маслины без косточек 2 шт.
.Лук зеленый 1 пучок
.Соль

Филе рыбы без кожи припустите с небольшим количеством воды и соли до готовности, охладите.
Морковь отварите, одну потрите, вторую нарежьте кружочками.
Филе рыбы пропустите через мясорубку, добавьте протертую морковь, масло и взбейте.
Паштет выложите на блюдо в виде рыбки, сверху уложите кружочки моркови - это будет "чешуя". Маслины нарежьте колечками, одно из них уложите на светлую часть - это будет "глаз" рыбки. Из двух других сделайте "ротик". Перья лука нарежьте кружочками и уложите на блюдо вокруг рыбки.
Подавайте паштет охлажденным.

***********************************************

Паштет "Улитки".



На 4 порции:

.Мякоть вареной говядины 150 гр.
.Рис 1 ст. ложка
.Масло сливочное 80 гр.
.Зелень укропа рубленая 4 ст. ложки
.Морковь 4 шт.
.Гвоздика 8 бутонов
.Соль

Рис залейте 4 столовыми ложками горячей воды, сварите вязкую кашу, охладите ее, протрите.
Говядину измельчите, соедините с рисом и маслом.
Массу посолите, взбейте, сформируйте из нее круглые "домики", запанируйте их в рубленой зелени.
Перед подачей на блюдо, выстеленное листьями салата, уложите морковь, разрезав каждую вдоль пополам, - это будут "улитки".
Сверху установите "домики", из гвоздики сделайте "рожки".

***************

[RINA]

Бутерброд «Новогодний»
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

Необходимые продукты:
хлеб - 1 ломтик
сыр - 1 ломтик
сладкий перец красный - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
перепелиное яйцо вареное - 1 шт.
зеленый лук - 1 перо
укроп - 1 веточка
консервированная фасоль
сливочное масло
майонез

[i]Способ приготовления блюда:[/i]
1. Отрезать от перца часть со стороны плодоножки.
2. Оставшуюся часть разрезать вдоль пополам.

3. Ломтик хлеба смазать маслом или майонезом, покрыть его ломтиком сыра.

4. Уложить на бутерброд половинку яйца, надеть на него «шапку» и приставить «туловище» из кусочков перца. Натереть на мелкой терке немного твердого сыра.

5. Уложить тертый сыр в виде бороды. «Глаза» сделать из колечек зеленого лука. «Нос» из кусочка консервированной фасоли. Две целые фасоли будут «валенками».

6. «Рот» сделать из кусочка перца, «зрачки» — из икринок или крошечных кусочков маслины. «Елку» — из веточки укропа. При помощи кондитерского шприца сделать снежинки из размягченного сливочного масла. Выложить цифры из полосочек зеленого лука. «Оторочку» шапки Деда Мороза сделать из майонеза.

7. На половинке ломтика хлеба можно сделать маленький бутерброд, использовав перепелиное яйцо и вырезав «шапку» и «туловище» из оставшегося кусочка перца.

[RINA]

Бутерброд «Елочка»
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

Необходимые продукты:
батон - 4 ломтика
окорочок куриный копченый - 1 шт.
сыр твердых сортов - 200 г
орехи грецкие - 50 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень укропа

Способ приготовления блюда:
С батона срезать корку, нарезать ломтиками, подсушить в тостере.
С окорочка срезать мякоть и измельчить в процессоре до пастообразного состояния. Добавить мелко рубленые орехи, майонез и перемешать. Полученной массой намазать ломтики батона и посыпать тертым сыром.

Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,7 мм и вырезать из них «елочки» высотой 3 и 4 см.

«Елочки» смазать тонким слоем майонеза, с обеих сторон обвалять в измельченной зелени укропа и оформить ими бутерброды.

[RINA]

Оригинальная смешная кулинария Г. Остера.

Женщинам о мужчинах.
1. Лакомый кусочек с подливкой. Заполучив лакомый кусочек, не забывайте подливать ему как можно чаще. Пять, шесть, ну семь подливок - и он весь целиком в вашем распоряжении до самого утра.
2. Скисший муж. Не спешите избавиться от забродившего мужа. В конце процесса брожения вы получите обезжиренный кисломолочный продукт, безропотно принимающий форму того сосуда, в который вы его поместите.
3. Друг детства под невинным соусом. В данном рецепте главное - правильно приготовит мужа. После этого друга можно подать сначала к общему столу, а затем и в более интимной обстановке.
4. Живой окунь. Должен быть упитан, подвижен, с не вздутым брюшком и прозрачными выпуклыми глазами. Некоторые пытаются начинать разделку живого окуня с головы. Это неправильно. Прежде всего надо лишить его плавников. И куда он денется после этого?
5. Жадина-говядина без гарнира. Разогревать или допекать бессмысленно. Обработке не поддается. Даже самый жалкий гарнир считает излишней роскошью. Если в запасе нет никаких других продуктов - ложитесь спать натощак.
6. Фрикаделька на свежем воздухе. Если не знаете, как отделаться от старого фарша, выставите его на свежий воздух - за дверь. Приготовленная таким простым способом ” каделька фри”, то есть свободная “каделька”, будет кем-нибудь подобрана и тихо исчезнет из вашей жизни.
7. Консервированный сокурсник. Среди соучеников или сокурсников выбрать самого крупного, быстро разогреть и томить на медленном огне долгие годы до тех пор, пока из него не получится что-нибудь путное. Употребить в зрелом возрасте.
8. Бульон из костей. Бульон из костей варят в том случае, когда вся мякоть уже была снята с них предыдущих браках. По своим вкусовым и питательным качествам этот бульон, естественно, уступает мясному, но тут уж ничего не поделаешь. Так сложилась жизнь…
9. Гусь выпотрошенный. Сначала убедитесь, что вам действительно попался достаточно жирный и никем еще не ощипанный экземпляр. Потрошите осторожно, стараясь не спугнуть птицу. Закончив обработку, крылышки подогните к спинке, а ножки заправьте в пустой кармашек.
10. Уха из ухажеров. Весь улов поместите в одну посуду. Снулых и перевернувшихся кверху брюхом выплеснуть, остальным задать жару. Услышав пыхтение и бульканье, заправить кипящее варево по вкусу и звать подруг, чтобы помогли справиться с обильным и сытным блюдом.
11. Поросенок с кашей в мозгах. Если щетины пока нет, можно не ошпаривать, просто вымойте его и тщательно прополощите мозги. Правильно приготовленный поросенок нежен, приятен на вкус и больше не позволяет себе класть ножки на ваш стол.
12. Натуральный мужчина в собственном соку. Никаких приготовлений не требует. Готов сразу к употреблению.

Остается только определить, к какому типу из перечисленных выше продуктов, относится ближайший к вам сейчас мужчина и приступать к его приготовлению. Приятного аппетита ! ))

[RINA]

Посетитель в ресторане подзывает официанта:
- Послушайте! Курица, которую вы мне подали, несвежая!
- Сами виноваты.
- Это почему?
- Потому-что я предлагал вам ее в прошлую среду, а вы отказались.

---------------------------------
Официант, можно еще немного пожарить этих перепелов?
- Разве они плохо прожарены?
- Я не знаю, но они у меня салат жрут.
--------------------------------
Разговаривают два друга:
- Ты знаешь, мне кажется, у нас в холодильнике кто-то живет.
- Почему ты так думаешь?
- Да жена каждый вечер туда еду носит.
---------------------------------

Диетная молитва.

Спаси, сохрани меня Боже
От булочек, джема, конфет,
От жареной курочки тоже,
От пряников, тортов, галет.
От супа с лапшой, кулебяки,
Ватрушек, пельменей, котлет.
Картошка пусть будет мне бякой,
И блинчикам крикну я - НЕТ!

Пусть буду я лучше овечкой
И буду лишь травку щипать,
Тебя я молю бесконечно
Пусть руки забудут хватать,
И нос вечно лезть в холодильник,
Чтоб что-то унюхать и съесть.

О Боже! Сподобь в понедельник
На злую диету мне сесть.

[lasto4ka]

МЯСНЫЕ ВАТРУШКИ

1000-1200г фарша, 1 оч. большая луковица, 1 морковь большая, 2/3 ст. риса.

Лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета, морковь натереть на мелкой терке, рис отварить почти до готовности. Всё смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить 2 яйца. Разделить фарш на колобки размером с большое яблоко, немного приплюснуть, дном от широкой кружки сделать углубление посередине для начинки.

Начинка: 4 яйца + 200гр майонеза + сыр на мелкой терке (на глаз) .Все взбить. Наполнить углубления и запечь в духовке

[lasto4ka]

САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Форель (семга) - соленая - 200 гр, брынза (фета) - 100 гр., маслины черные без косточек - 100 гр, сельдерей - 1 шт., перепелиные яйца - 5-6 шт., помидоры - 2 шт., базилик - несколько листиков, оливковое масло

Яйца отварить, охладить и порезать пополам. Сельдерей нарезать на колечки. Базилик мелко порезать. Брынзу, помидоры и рыбу нарезать крупными кубиками. Я рыбу нарезала соломкой (были уже готовые тонкие пластины). Все смешать в салатнике И заправить маслом. Сразу же подать. Секрет салата - все продукты режутся крупно. Благодаря этому можно лучше ощутить вкус каждого ингредиента. Украсить по желанию.

[Наташа]

Практически у каждого из нас в холодильнике есть колбаса, порой даже несколько сортов. А знаете ли вы, что из неё не только можно соорудить вкусные бутерброды или добавить её в пиццу. Колбаса может стать основой множества замечательных блюд. И если вы не знаете, что приготовить из колбасы, тогда этот сборник именно для вас. Мы предлагаем вам новые интересные рецепты блюд из колбасы и сосисок, которые существенно разнообразят ваше меню и обязательно понравятся вашим близким.
Приятного аппетита!

Содержание:

Бутерброды
Первые блюда
Закуски
Салаты
Горячие вторые блюда
Выпечка
Пицца

Автор-составитель: Аксакова О. В.
Название: Блюда с колбасой и сосисками
Издательство: Слово, 2009
ISBN 978-966-334-253-5
Качество: хорошее, развороты без OCR
Страниц: 32
Формат: DjVu (rar + 3%)
Размер: 9,42 Мб
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

[Наташа]

видеорецепты

!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

[RINA]

Дед Мороз из овощей
Тебе понадобятся: красный сладкий перец (покрупнее), китайская капуста (кочанный салат), кусочек огурца, зубочистки.

1. Удали ножку у перца и придай ему устойчивое положение отверстием вниз.

2. Укрепи сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.

3. Выбери мелкие салатные листья, лучше внутренние. Примерь их размер на фигурке Деда Мороза: один лист подлиннее — для бороды, три листа покороче — для волос. Лишние части черенка обрежь. Подбери лист чашеобразной формы для верхнего слоя волос.

4. Во время примерки отметь зубочисткой те места на большом листе, где должны быть глаза, нос и рот.

5. Сделай детали лица из кусочков маслин и перца, вставив их в маленькие прорези. Укрепи усы.

6. Прикрепи зубочистками (можно использовать их половинки) сначала длинный лист с лицом и бородой, затем три коротких вокруг всей головы. Надень сверху лист-макушку.

7. Сделай шапочку из верхушки перца или маленького помидора. Возьми большой лист кочанного салата (наружный) и срежь ножом с верхушки черешка длинную полоску шириной 1,5—2 см. Старайся резать вдоль направления волокон. Это будет опушка шапочки. Укрепи шапку на голове и оберни вырезанной полоской.

!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!