Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Ресторан " Футажик"
Форум сайта Футажик.Ру > Прочее > Болталка
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
lasto4ka


!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

Предлогаем здесь размещать рецепты ваших любимых блюд.
Надеемся на новые не обычные рецепты.


!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
RINA
***

Хозяин ресторана:
- А сейчас в нашем ресторане белый ужин - дамы угощают кавалеров!


***


Бутерброд с красной икрой для наших операторов и фотографов.
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
RINA
А можно я буду выставлять рецепты с юмором? 3D-Smile-Big-09.gif

Рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин.

Юмор

Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков. Теперь возьмите миксер, ставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики:.. теперь до щелчка, взбивайте. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшиеся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет.

Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их.

Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку . Проснувшись, не звонить в "01", откройте окна и духовку. После пережитого, с чувством выполненного долга вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.
lasto4ka
салат "загадка"

Состовляющие:
.окорочок или грудка куриная-200-250гр.
.морковь корейская-200гр.
.апельсин-1шт
.яйцо-3-4шт.
.сыр твердый- 150гр.
.майонез

Курицу порезать кубиками или соломкой,яйцо потереть на мелкой терке, апельсин кубиками порезать, сыр на крупной терке потереть.Выкладываем слоями и каждый слой смазать майонезом.

1слой курица+майонез
2)морковь корейская+майонез
3)апельсин+майонез
4)яйца+майлнез
5)сыр


Приятного аппетита!!!
lasto4ka
Салат «Гурман»


Продукты:

1 б. ананасов резанных ломтиками, 400 гр. куриного мяса (копченого), 1 луковица, 200 гр. грецких орехов, майонез.

Описание:
Курицу отварить и нарезать кубиками (здесь оригинал рецепта, в каком виде он изначально был, намного вкуснее если курица-копченая). Из банки с ананасами слить воду и добавить ломтики к курице. Сюда – же добавить нарезанный кольцами лук. Заправить салат майонезом.
lasto4ka
Салат "Козел в Огороде"

Ингридиенты:
Свекла, морковь, капуста, чеснок, картофель.

Приготовление:

Натираем на корейскойтерке свеклу, морковь, шинкуем капусту соломкой, все смешиваем и немножко мнем, чтоб появился небольшой сок. Жарим картошку соломкой до золотистой корочки. Все в одинаковых количествах. Выкладываем сверху картофель и сверху выдавливаем, через чеснокодавку 3 долки чеснока все перемешиваем с майонезом. Очень вкусно
3D-Smile-Big-07.gif
OLPA
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

хочу предложить вот такие необычные пальчики... которые очень быстро и просто приготовить!
Разломать сосиcки пополам, сложить в тарелочку и полить кетчупом на разломаные стороны,
сделать небольшие надрезы и положить на каждый край нарезанный миндаль!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 3d_32.gif
lasto4ka
КРЕМ ФРУКТОВЫЙ С ТВОРОГОМ.

Понадобится-200г жирного творога, сок одного лимона, 1 ст.л. малинового джема, 1 ч.л. сахарной пудры, 1 взбитый белок, 10-15 ягод.

Приготовление-Взбить творог с сахаром, лимонным соком и малиновым джемом, аккуратно ввести взбитый белок. Этой массой до половины наполнить стакан из толстого стекла, сверху украсить свежими или консервированными ягодами (клубника, вишня, малина). на ягоды выложить оставшийся взбитый творог и вновь украсить фруктами. Подавать охлажденным.
Moriarti
Чего то я есть захотел на ночь глядя,если б не эти "фаланги" default_biggrin.gif кстати почему их шесть?)) А так прикольно,на любителя так скажем))
Можно вопросик? У меня знакомый из Германии вернулся,говорит там сосиски прям в кружку с пивом нарезают,ну он шутник большой)) Это так?)
Поесть я люблю,а вот рецептов незнаю,жена готовит салат,называется "Не рыба не мясо" вобщем там кальмары и курица,ну и всё как обычно в салатах))
Нет пойду всё таки поем default_biggrin.gif
RINA
Таак сосиски в пиве????Первый раз слышу.

Но зато знаю вот такой ещё вариант:


Сосиски-многоножки
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!


Нарезать сосиски на маленькие порции и проткнуть их макаронными изделиями,
в этом случае-шпагети.Затем отварить.


!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
RINA
Салат"Джаз"


.300гр отварной печени
.200гр отварной фасоли
.крупная луковица
растительное масло, соль по вкусу, майонез.

Печень натереть на крупной терке, лук обжарить на раст. масле.
Все смешать с фасолью, посолить, заправить майонезом
RINA
Салат из моркови со свининой по-корейски .


Морковь - 1 кг,
репчатый лук - 200 г,
свинина - 150 г,
соль по вкусу,
кунжут - 10 г,
черный молотый перец - 5 г,
красный молотый перец - 5 г,
растительное масло - 80 г,
сахарный песок - 25 г,
соевый соус - 20 г.

Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль, все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст.л. воды, 1 ст.л. сахарного песка). Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и, положив в лук, пожарить. Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.
RINA
Салат "Мясной"

1б. маринованных шампиньонов,
куриный окорок,
по 2 морковки и луковицы,
0,5 ст.грецких орехов,
2 соленых или маринованных огурцов,
майонез,
зелень.

Грибы,отварное куриное мясо и огурцы нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Все ингредиенты смешать, добавить измельченные орехи, заправить рубленной зеленью и майонезом.
RINA
Хозяйке на заметку N1.

юмор

.Обед Вашему мужу покажется намного вкуснее, если его перед этим не кормить два дня.

.Свежекупленный сыр будет храниться гораздо дольше, если не сожрать его в первый же день.

.Чтобы курятина была нежнее, натрите курицу перед готовкой изнутри чесноком, при этом старайтесь не обращать внимание на возмущённое кудахтанье и хлопанье крыльями.

.Баклажанная икра будет гораздо вкуснее, если заменить её паюсной(Чёрная икра ).

.Чтобы руки не пахли рыбой их надо окунуть в керосин.

.Если сквозь молочную сосиску протянуть кусок бечевы, получится свечка, которая никогда не сгорит.

.Если из водочной бутылки вылить водку, вашей кошке получится отличный чехол для хвоста.

.Если вы опаздываете на работу, из двух яиц легко и быстро можно приготовить два пятна на полу.

.Если у вас перегорели пробки, не спешите их выбрасывать. Может быть, перегорит что-нибудь еще - тогда все вместе и выбросите.

.Для того, чтобы склеить чашку при полном отсутствии клея, необходимо, тщательно обезжирив поверхности, сильно сжать куски и не отпускать их никогда!

.Если печенье сильно подгорело, его лучше выбросить.

.Вегетарианский суп будет питательней, если в него положить немного говядины.

.Если Ваш кот нашкодил на кухне, побейте его немного веником.

.Не спешите выбрасывать старую ржавую железную кровать. Сделайте это медленно и с удовольствием.

.Если вы видите, что гости незаметно вытирают руки о скатерть, предложите им льняные или бумажные салфетки.

.Фразы типа: "А теперь я покажу вам наш семейный альбом!" или: "Посмотрите, как учится наш сын!" значительно экономят продукты и выпивку.

.При любых обстоятельствах не стоит напоминать гостям, что уже поздно, и вашим детям пора идти в школу.

.Если уж вам очень надоели гости, то взгляд на часы будет красноречивее, если вы переведете его на висящую на стене двустволку.

.Ваше платье прослужит вам долгие годы, если ваш муж получает маленькую зарплату.

.Если у вас большой размер ноги, то вам поможет простая пемза.
Потрите ею ноги пару часов 2-3 раза в день в течение месяца, и проблема отпадет.

.Пятна масляной краски не будут так заметны на вашей одежде, если вы ее больше не наденете.

.Свежепосаженные фруктовые пятна сразу же обработайте 3%-ным раствором гетероауксина в перхлорэтане. Тогда и через год, и через два они сохранят свой первоначальный вкус, цвет, аромат и витамины.

.Если после циклевки паркет в квартире стал скользким, посыпьте его крупной солью или речным песком. В наиболее опасных местах покройте грубым дощатым настилом или сколите ломом.

.Чтобы при отьезде в командировку или отпуск цветы на кухне не завяли, откройте все краны в внной и на кухне, предварительно заткнув раковины. Тогда к вашему возвращению вас будут ждать ваши зеленые друзья - со всех нижных этажей.

.Чтобы приготовить кулебяку из дрожжевого теста, возьмите: 100 г. муки, 5 г. дрожжей, 1 стакан молока, 2 яичных желтка, чайную ложку соли, столовую ложку сахара. Скушайте все это, тщательно чередуя. Через час кулебяка будет готова.

.Если при смехе, ходьбе и резких движениях очки сползают с переносицы - сидите тихо в своих очках дома и никого не впускайте.

.Улетели перелетные птицы, наступили осенние холода, а топить все еще не начали? Возьмите в руки молоток и начинайте сильно стучать им по холодной батарее. Через час к вам присоединится весь дом, через два - вернутся перелетные птицы, а через неделю вы поймете, что пока не потеплеет на улице, топить не начнут.

.Присоедините к телефонному аппарату дверной звонок. Тогда, взглянув в дверной глазок, вы сможете узнать, кто звонит вам по телефону.

.Обыкновенный носовой платок будет служить вам долгие годы без стирки, оставаясь практически чистым, если он имеет размеры корабельного паруса.

.Знаете ли вы, что в сливном бачке неплохо приживутся аквариумные рыбки, а от дождя можно укрыться, сложив уши домиком?

.Знаете ли вы, что вермишель можно вставить в дырочки макарон, а моль никогда не ест живого барана, потому что от него не пахнет нафталином?

.Если есть на ночь молоко с огурцами, то Ваша импортная сантехника окупится быстрее.

.Даже самую унылую комнату оживят самые обычные дети, красиво расставленные по углам.
lasto4ka
Салат Фунчеза





Мясо телятина 500 гр

дайкон или редька 2 шт

морковка 3 шт

лук 1 шт(большой)

зелёный лук 1 пучок,чеснок 3 дольки

паприка 2 шт

1 пакетик тайской рисовой вермишели 200 гр

Специи:сухой порошок кориандр 1ст.л,соль,красный-чёрный перчик по вкусу,соевый светлый соус 4 ст.л,уксус повкусу.

растительное масло 1/2 ст default_tongue.gif
lasto4ka
Салат Богатырский



мякоть свинины вареная – 120 г

картофель вареный – 1 шт.

морковь вареная – 1 шт.

помидор – 1 шт.

репчатый лук – 2 шт.

капуста квашеная – 40 г

сметана – 2 ст. л.

яйца вареные – 2 шт.

горошек зеленый консервированный – 50 г

сахар – 1 ч. ложка

соль

перец черный молотый по вкусу

зелень укропа





Мясо и помидор нарежьте тонкими ломтиками.Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками. Капусту порубите.

Подготовленные ингредиенты салата соедините,заправьте сметаной, взбитой с солью, сахаром и перцем, перемешайте.

Перед подачей оформите нарезанными дольками яйца,зеленым горошком и зеленью.
Katrinleo
lasto4ka, а эти салаты все Вами проверены? Или просто Вы их переписываете с кулинарной книги? Мне вот из Ваших рецептов понравилось несколько, но перед тем как их попробовать, хочется узнать, Вы готовили их сами уже? В этой теме мне кажется не хватает еще комментариев к рецептам. Быть может это ваше коронное блюдо и гости в восторге от данного салата. Вот как то примерно так (ИМХО) default_rolleyes.gif
lasto4ka
Katrinleo да эти салаты я готовлю и всем моим гостям очень нравится ,особенно с ананасами
Cкоро новый год, буду очень рада, если кто-то поделится своими рецептами
default_rolleyes.gif
lasto4ka
юмор ПИРОГ С КОНЬЯКОМ . 1 стак. сахара,2 стак. сухофруктов,1 стак воды,горсть орехов,4 яйца,250 гр. масла,1 лимон, 2 маленьких литра коньяка. Прежде чем начать месить тесто,попробуйте коньяк-хорош ли? Взбей масло миксером,попробуй ещё раз коньяк-действительно ли он высшего качества? Для этого налей полный стакан и выпей до дна,повторяя 2 раза. Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.Разбей в миску яйца и брось туда эти чертовы сморщенные фрукты...Попробуй коньяк на консистенцию... Выключи миксер.Застрявшие фрукты хорошо вытаскиваются ножницами.Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.Добавь сахара и вообще всего,чего хочешь.Вымажь духовку маслом и поверни её на 360 градусов,выбрось миску из окна,допей коньяк,наплюй на пирог и иди спать! default_biggrin.gif
RINA
пост 19 -рецепт вроде ....не плохой, но.... дегустировать 4 коньяка, одному?-это всё же эгоизм.Можно же друга или подругу пригласить,ну на худой конец-жену или мужа....Да и зачем продукты портить.Коньяк на стол или 4-е и шоколадку к нему.На утро-огурчиков.Бррррррррррр.....
natalya54
Лучше лимоны разрезать и сахаром посыпать, хорошая закуска к коньяку, а пирог можно и в другой раз постряпать. Главное компания была бы хорошая.... 3d_11.gif
Максимилиана
САЛАТ "ЧЕРЕПАШКА"

Вам понадобится: 3-4 яйца; 100 гр твердого сыра, 1 зеленое яблоко(желательно с кислинкой),стакан грецких орехов, Лук, майонез, сухарики(лучше со вкусом копченостей). В качестве основы я предпочитаю карбонад, но можно и обычное отварное мясо...

Итак: отделяем белки и желтки яиц и по отдельности их измельчаем;Сыр и яблоко потереть на тёрке(чтобы яблоко не потемнело, нужно сбрызнуть еголимонным соком), лук порезать и замариновать на2-3 часа в растворе уксуса, как на шашлык; карбонад порезать кусочками.

Укладываем все слоями:

1 яичный белок - майонез;

2 основа(мясо, карбонад) - майонез

3 маринованный лук - майонез;

4 сыр

5 сухарики- майонез

6 тертое яблоко

7желток- майонез

8 слегка поджаренные, измельченные грецкие орехи

Салат очень нежный, с необычным вкусом default_cool.gif  
lasto4ka
Салат "МИМОЗА"
салат делается слоями
1) яйца -майонез
2) сыр тёртый - майонез
3)масло сливочное (замороженное) натереть на тёрке
4)лук-майонез
5) консерва (можно взять Тунец,,,Сёмга,,,горбуша)-майонез
украсить желтком и зеленью

Очень вкусный и нежный салат 3D-Smile-Big-19.gif
Максимилиана
Салат "Томочка"

Делается слоями накануне вечером. Салат ставится вхолодильник, чтобы пропитался.

1 слой - куриные окорока (2-3 шт. отварить, мелко порезать)+ майонез

2 слой - соленые огурчики (2-3 шт. натереть)

3 слой - яйцо куриное (6-7 шт. отварить, измельчить) +майонез

4 слой - сыр (200-300гр, натереть) + майонез

5 слой - чернослив (сладкий без косточек, 100гр. нарезатьмелко, обдать кипятком)

6 слой - грецкий орех (100гр. натереть, )

Прекрасно подойдет как закуска к красному сладкому вину 3D-Smile-Big-18.gif

           
RINA
Антикризисные рецепты (шутка):

*Морозим сосиску, трём на тёрке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тёртой сосиской. вкусно и практично,а главное много, одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов.
*Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули.
*Если хлеб черный натереть чесноком, он пахнет колбасой.
*Если заморозить яйцо и разрезать его пополам и положить на сковородку, получится глазунья с 2 желтками.
*Чай можно заваривать семь раз. На восьмой чаинки всплывают, чтобы посмотреть на этого жлоба.
*Вместо суши можно прекрасно налепить колобков из риса с куском крабовой палочки и огурца внутри ,1 пачки палочек хватает на 20 порций роллов "Калифорния".
*Если вино разбавить пополам водой из-под крана, то вкус даже улучшится.
*Щи из крапивы, лебеды и дикого щавеля гораздо вкуснее и полезнее щей на куске свиной вырезки.
*Настойка боярышника на спирту в аптеке стоит в несколько раз дешевле самой дешевой водки.
*В фарш для пирогов кладем 30% мякоти черного хлеба. Тщательно перемешиваем и сдабриваем перцем.
Итог такого маневра - либо на 30% больше готовой продукции, либо на 30% ниже расход мяса.
*Заведите себе чайный гриб - заварки жрет немного, а отказавшись от кефира и йогуртов можно наэкономить сахар на всю семью, и полезнее.
*Высохшие корки апельсинов поджечь, затушить, окуривать квартиру - в 100 раз лучше, чем любой дорогой освежитель (даже унесенный из офиса).
*Воду из офисного кулера можно сливать в большие гидроёмкости по 5 литров.
*Домашнее вино из черноплодки практически ничего не стоит, кроме банки и перчатки, а по мозгам бьет не хуже ....


*****
Антикризисный БикМак "Ану-ка откуси!" '

!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
lasto4ka
Салат " Необыкновенное чудо"

1 слой - тертый сыр (на мелкой терке) -150гр

2 слой - тертая морковь свежая (на мелкой терке) - 1 средняя морковь

3 слой - тертый белок (всего где-то 4 яйца )

4 слой - изюм - 100гр

5 слой - тертый желток

6 слой - грецкие орехи 150 гр(мелко порезать)

7 слой - тертый белок

8 слой - гранатовые зерна

Каждый слой промазать майонезом, кто уважает чеснок, можно в сыр чуть добавить чеснока.

Очень необычный вкус
RINA
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть! !!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть! !!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
Максимилиана
Антикризисная закуска default_rolleyes.gif

Рулетики из крабовых палочек.

 Сыр натереть на средней тёрке

Чеснок раздавить через чесночницу

Заправить майонезом

можно добавить яйцо(на любителя)

Берём крабовые палочки, распрямляем их

Кладём на них полученную смесь и заворачиваем в рулетики.

Дешево и сердито default_tongue.gif

Получается очень вкусно.  
lasto4ka
"из куриных сердечек "


Состав:
куриное сердце - 500г,
лук репчатый - 0,5-1 шт,
майонез,
уксус 3% - 1 столовая ложка,
соль,
перец
RINA
пост 30-обязательно попробуем на первой же вечеринке.


Калорийная бомба:"Фаршированный свежий болгарский перец"



1.Три свежих перца-красный,жёлты и зелёный
2.100 грамм творога
3.100грамм брынзы или FETTA
4.4 столовые ложки маёнезА
5.Чеснок 4 большие должки
6.100-200 грамма сливочного масла


Для начинки перца,все продукты смешать,наполнить плотно перец и положить в холодильник на несколько часов.Перед подачей нА стол, каждый перец нарезать на кружочки и поочерёдно выложить на плоское блюдо.Приятного аппетита
lasto4ka
САЛАТ "РАДОСТЬ МОЯ"

1)500г ВЕТЧИНЫ,

2) 2 БАНКИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ НАРЕЗАННЫХ ШАМПИНЬОНОВ ПО 200мл,

3)4-5 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА,

4)1 БАНКА КУКУРУЗЫ,

5) 300г ТВЁРДОГО СЫРА,

6) 1 ПУЧОК УКРОПА,

7) МАЙОНЕЗ, СОЛЬ.

Ветчинуи грибы нарезать соломкой, чеснок натереть на мелкой тёрке, сыр натереть на крупной, укроп мелко нарезать, добавить кукурузу, посолить, заправить нежирным майонезом и подавать на стол.

БЫСТРО И ВКУСНО!!!
lasto4ka
Салат Петра I "А ля Руссия"

- Говядина отварная - соломкой.

- жареные шампиньоны - соломкой

- лук -кольцами (мариновать слегка)

- чеснок - потолочь

- чернослив - соломкой

- зеленое яблоко - соломкой

- грецкий орех

- запрвка - майонез.

Выложить горкой или используется форма: баночка консервная без дна и без крышки.

Сверху на салат - веточка зелени.

ВКУСНО!
RINA
У меня просьба к жителям Украины,если есть время,напишите ваши национальные блюда или что,например, в данный момент очень на Украине распространено-какое блюдо(рецепт) default_rolleyes.gif .И какие у вас коронные рецепты к праздникам-поделитесь.Скоро новый год и хотелось бы чего то не обычного подать к столу, но конечно съедобного. default_rolleyes.gif default_rolleyes.gif



lasto4ka,читая твои рецепты захотелось к тебе в гости...... default_blush.gif default_rolleyes.gif
liho
БУТЕРБРОД "СИРОТСКИЙ" - Батон разрезать вдоль. Извлечь 50% мякоти или примять чтобы получилась лодочка. Потом заглянуть в холодильник о-о-очень внимательно. Взять все вкусное и съедобное - положить в обе половинки и поджарить в сковороде на сливочном масле.
Максимилиана
lasto4ka
Салат "Нежность"(слоями)

1сл. отварной картофель

2сл. репчатый лук-сбрызнуть раст.маслом

3сл.- соленые огурцы

4сл.- яблоки

5сл.- отварная свекла

смазать майонезом

сверху зелёный горошек 3D-Smile-Big-19.gif
lasto4ka
А у нас под водочку на гуляночках очень хорошо идет такая закусочка.
Лимон нарезаем на колечки
В магазине покупаем вишенки для украшения тортов .
Потом на зубочистку берем накалываем с одной стороны лимон в середину вишню и прокалываем вторую сторону лимона.Получается кружочек лимона на зубочисткеи внутри вишенка.

------------------------------------------------------------------------------------------
2.На зубочистку нанизываем -виноград без косточки+сыр твердый кубиком+черная маслина без косточки.
----------------------------------------------------------------------------------------------
3.А самая лучшая закусочка-это соленый огурец или помидорчик соленый. 3D-Smile-Big-19.gif
lasto4ka
Яицa фаршированные индюшачей или куринной печёнкой

30 яиц,250 печёнки 1кг лука соль ,перец,чеснок(порошок)на глаз, маонез,под масло,
отварить яйца,
Отделить желтки от белков ( вдоль)
Печёнку ,лук и желтки перекрутить через мясорубку ,посолить поперчить(по вкусу) добавить чеснок (по вкусу) Полученной массой наполнить белки ,смазать сверху майонезом затем положить ещё слой и опять смазать майонезоми так пока не на фаршируете все белки.


очень вкусно
RINA
lasto4ka, Я тут посчитала и представила себе такую картину-30 яиц...-60 половинок.....это блюдо на котором они должны лежать должно быть в диаметре не меньше 80 см.
Это значит-на стол в центр ставим блюдо с фаршированными яйцами и во круг расставляем рюмки! 3D-Smile-Big-28.gif Приятного праздника!!!Так ,если пригласишь, не приеду..... 3D-Smile-Big-03.gif 3D-Smile-Big-09.gif
RINA
ПРАЗДНИЧНЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Описание: холодные закуски

Источник: Entartaining in a flash

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты: На 6 порций:
225 гр краснокочанной капусты
350 гр зеленой капусты
225 гр свежей моркови, тертой
1 маленький, молодой лук-порей, тонко нашинкованный
50 гр кураги, мелко порезанной
50 гр сушеной клюквы и вишни или 50 гр фиников, мелко порезанных

Заправка:
150 мл греческого йогурта
тертая цедра 1/2 апельсина
сок 1 апельсина
1/2 ч л порошка карри
1 ст л порезанного свежего базилика
соль и молотый черный перец

Инструкции: Этот красно-зеленый хрустящий салат с ароматом карри выглядит очень аппетитно и празднично.

1. Нашинковать красную и зеленую капусту очень мелко, можно в кухонном комбайне.

2. Положить в большую миску, добавить тертую морковь и лук-порей, курагу, клюкву с вишней или финики.

3. Подготовить заправку. Смешать все ингредиенты для заправки в большом кувшине и перемешать.

4. Полить заправкой салат и перемешать.

5. Приправить, если нужно. Переложить в салатницу и охлаждать до необходимости.
RINA
БЛЮДО С СЫРАМИ

Описание: холодные закуски

Источник: FC


Красивое блюдо с несколькими видами сыров, от которых каждый гость сам отрезает кусочек, прекрасное дополнение к праздничным закускам. Вот несколько советов, которые помогут вам создать безупречную закуску во французском стиле:



Не выкладывайте слишком много сыров - поставьте акцент на разнообразии и качестве, нежели на количестве.

Идеальный выбор включает, скажем, твердый сыр, как Грювьер (Gruyere), мягкий сыр, например, Пон-л'Эвек (Pont L'Eveque), и козий или голубой сыр, например Кашель (cashel blue).

С сырами подают фрукты - яблоки, груши, виноград и фиги; орехи - грецкие или пекан; и, конечно, крекеры и свежий хрустящий хлеб.

Если ваш сыр долго лежал в холодильнике, достаньте его как минимум за 2 часа до гостей, чтобы он "дошел" до комнатной температуры, чтобы он стал ароматнее и мягче.
RINA
ЗАКУСКИ ПОРЦИОННЫЕ ДЛЯ ГОСТЕЙ

Описание: холодные закуски

Источник: Народ


1. Мелкие помидоры освободить от сердцевины и начинить свежим сливочным сыром (например, в Англии такой сыр называется "Филадельфия", в немецкоговорящих странах это Frischkaese) с приправами.

2. Напечь блинов потолще. Приготовить начинку, состоящую из 300 г листьев шпината, 1 головка лука, зубчик чеснока, 200 г тонких ломтиков филе красной рыбы). Шпинат помыть, немного отварить в подсоленной воде, слить воду, обсушить шпинат. На сковороде на масле поджарить лук, шпинат и чеснок. На блины разложить слоями рыбу со шпинатом, завернуть рулетом, разрезать, как рулет, заколоть шпажками для канапе.
> Рулетики с ветчиной

3. Приготовить корзиночки из слоеного теста, наполнить смесью, состоящей из тертого твердого сыра, мякоти помидор, ветчины и взбитых сливок, запечь в духовке (есть только свежее).

4. Канапе: на крекеры из кондитерского шприца выдавить крем (сливочный сыр, как Филадельфия, + 4 ст.л. сливок, 30 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. порошка паприки, соль), на шпажки для канапе наколоть оливки, фаршированные паприкой и воткнуть в крем на крекерах.

5. Моццарелла, завернутая в ветчину и перевязанная зеленым лучком.

6. Сырные палочки или сырный шашлык или шпик. Взять разные сорта твердого сыра - острые и неострые, порезать на кубики, ананас тоже порезать кубиками.
Насаживать на длинные деревянные палочки попеременно разный сыр, ананас, вишню (черешню), черный и зеленый виноград.

7. Маленькие бутерброды из хлеба грубого помола с кремом из авокадо. Крем: 80 г сыра рокфора + 1 ч.л. лимонного сока + перец молотый. намазать на хлеб, сверху украсить зеленью и круглыми дольками помидоров.

8. Испечь заварные булочки, срезать с них крышечки, начинить их кремом из сливочного (плавленого) сыра типа "Филадельфия" (или любого другого с приправами и пряностями), положить сверху круглые дольки помидоров с зеленью, закрыть срезанными крышечками.

9. Мини-пиццы. Вырезать круглые донышки из хлеба для тостов, положить на них все, что необходимо для пиццы, запечь в духовке.
> Ламакун

10. Хрустящие оливки (30 штук). 150 г муки, 125 г холодного сливочного масла, 250 г сыра Гауда, соль, паприка (порошок), 200 г оливок, фаршированных паприкой.
Муку, масло, сыр и соль быстро замесить в тесто, завернуть тесто в целлофан, поставить на час в холодильник. Оливки обсушить на салфетке, раскатать тесто в жгут диаметром 5 см, порезать, закатать в каждую частичку оливки, разложить полученные булочки на лист, покрытый пекарской бумагой, выпекать при 220 градусах примерно 20 минут.
> Оливки в слоеном тесте

11. На зубочистки одеть маленькие (cherrу) помидорчики, кусочки сыра моццарелла и оливки (на фото).

12. Запечь в духовке молодую мелкую (babу) картошку с розмарином и подавать на палочках или просто на блюде.

13. Подсушенные бублики со сливочным сыром (cream cheese) и копченым лососем.

14. Палочки сельдерея, замоченные в водке с сальсой

15. Кусочки яблока смазать лимонным соком и положить сыр Стилтон и орехи.

16. Маленькие сосиски, уложенные на противень, побрызганные медом и запеченные в духовке. Подавать на коктейльных палочках.

17. Кубики белого итальянского хлеба focaccia с салями и оливками

18. Бутерброды с хлебом чьябатта (Ciabatta - белый итальянский хлеб) с запеченными овощами.

19. Фаршированные крабовые палочки: аккуратно развернуть, положить начинку (тертый сыр, майонез, давленый чеснок. По желанию можно добавить тертые вареные яйца, тонко, на полоски, порезанные огурцы, маслины, зелень - в общем, почти все что угодно), завернуть обратно.

20. Рулетики с копченым лососем. Нарезать тонко белый хлеб, обрезать корки, примять каждый кусочек так, чтобы он стал плоским; намазать маслом и сверху накрыть тонкими полосками копченого лосося, затем бутерброды закатать в рулетиками и нарезать поперек на кружочки. Разложить срезом вверх на тарелке и охлаждать до подачи на стол.

21. Рулетики из ветчины. Я обычно покупаю ветчину в нарезке, но можно, конечно, и самому повозиться - главное, чтобы были тонкие ломтики. Готовлю либо начинку из тертого сыра (можно несладкая творожная масса), толченого чеснока, майонеза, мелко порубленной зелени либо намазываю хреном со сливками, а в серединку - брусочек маринованного огурчика. Заворачиваю эту смесь в ломтик ветчины. Если разворачивается, можно скрепить шпажкой. Можно использовать вместо ветчины крабовые палочки, если их развернуть.

22. Крупный чернослив начинить ореховой пастой (грецкие орехи растертые с чесноком и зеленью), обернуть каждую черносливину тонкой полоской бекона и запечь до румяного состояния в духовке.

23. Шарики из ветчины. На 400 г ветчины взять 5 вареных яиц и большую луковицу. Все порезать меленькими кубиками, добавить немного (чтобы только соединить ингредиенты) майонеза и слепить шарики величиной примерно с большой абрикос. Обвалять их в мелко порубленных грецких орехах, выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.

24. Рыбная закуска: Возьмите листья салата-эндивия, кусочек неочищенного от кожуры свежего огурца или маленькие кусочки стеблин сельдерея, начините их обезжиренным творогом и креветками с паприкой или же копченым лососем с укропом.

25. Сушки с мясом Взять сушек (количество зависит от аппетита гостей и их количества, пpимеpно на 6-8 человек около 1 кг). Выбиpать нужно блестящие и кpугленькие. Замочить их в молоке минимум на 3 часа, можно и дольше - хуже не будет. После этого выложить их плотненько на пpотивень, смазанный маслом.
В сеpедину каждой сушки положить фаpш (мясо, лук, яйцо, соль, пеpец), свеpху - кетчуп или дольку помидоpа, немного майонеза. Посыпать теpтым сыpом. Все это запечь в духовке минут 30. Подавать гоpячими (но они и холодные объеденье). Вообщем, гости в дом - сушки в духовку. А уложить на пpотивень можно и заpанее.
RINA
!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!

!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!!!! Скрытая ссылка !!! Зарегистрируйтесь, чтобы её увидеть!
lasto4ka
Попробуйте: очень вкусный салат!!!

Баклажаны-400гр, перец-200гр запечь в духовке, очистить от кожуры ещё горячими, остудить и нарезать мелкими кубиками. Морковь-100гр отварить и нарезать кубиками. Помидоры-300гр и лук репчатый-70гр тоже нарезать кубиками. Всё смешать, добавить зелень петрушки и укропа, чеснок через давилку, посолить и заправить растительным маслом.

Пальчики оближешь!


"Мясо по французски"
Вам понадобится:
мясо (можно окорочка), репчатый лук, картофель, грибы, сыр, майонез, соль, перец, раст. масло.
Приготовление: в глубокую посуду налить раст. масло. На дно уложить отбитое мясо (окорочка), сверху засыпать мелко нашинкованным луком. Далее слой картофеля, порезанного кубиками. Сверху слой грибов. Все обильно засыпать луком. Полить все майонезом.
И все засыпать натертым на крупной терке сыром. Поставить в разогретую духовку, чтобы сыр подрумянился (примерно 1ч 20 мин).
Затем закрыть крышкой и оставить дожариваться. Не забудьте все посолить и поперчить по вкусу. Можно довать сок 1 лимона.
Это блюдо хорошо для большого числа гостей.
lasto4ka
Свинина в сырной корочке"
Ингредиенты:
500 г филе свинины (можно на косточке)
1 стакан томатной пасты (или кетчупа)
3 зубчика чеснока
300 г сыра (твердого)
соль
перец
Рецепт приготовления


Смешать томатную пасту с выдавленным через чеснокодавку чесноком, посолить, поперчить.

Кусочки мяса (толщиной около 2 см) обвалять в томатном соусе

Выложить на противень, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Через 30 минут противень достать из духовки, посыпать мясо сыром и поставить в духовку еще на 10-15 минут.
lasto4ka
БАНАНЫ В КЛЯРЕ


Сделать жидкое тесто-это кляр. Для этого нужно взять молоко добавить в него сметану из расчета на0,5л молока 2ст. л. сметаны сахар-150гр.,яйцо-3шт,масло раст-70гр., мука-приблизительно300гр+1ст. л. крахмала,сода на кончике ножа. тесто взбить. Далее банан нарезать на крупные кусочки окунуть банан с сахарный сироп затем в тесто и жарить во фритюре до образования золотистой корочки при подаче посыпать сахарной пудрой. Кроме банана можно использовать любые фрукты и консервированные в том числе.А для экспиремента попробуйте сделать так же сыр для этого лучше всего подойдет сыр Адыгейский или Сулугуни,но сыр в сироп не окунайте лучше возьмите яичный желток
lasto4ka
Пирожное "Картошка"

400 г печенья типа "Юбилейное", 200-250 г сливочного масла, 40 штук
грецких орехов, половина стакана варенья (клубника или крыжовник),
коньяк по вкусу, какао-порошок, сахар-песок.

Орехи и печенье перемолоть на мясорубке, добавить чуть-чуть размягченное
масло, варенье, коньяк, можно добавить лимонный сок, хорошо
перемешать, скатать в шарики диаметром сантиметров по 5 и обкатать в
какао смешанном с сахарным песком.
lasto4ka
Пирожное "Эклер"
100 гр. сливочного масла 1 стакан воды и 2,5 гр. соли 5-6 шт яиц Поставить воду с маслом на огонь, когда закипит, постепенно всыпать 200 гр муки. Непрерывно мешать, чтобы не было комочков. Снять с огня,когда немного остынет, добавить яйца, поочередно.Ложкой, смоченой в воде,брать массу и ложить на лист. Выпекать в разогретой духовке, первое время не открывать.После выпечки, срезать макушечку и заполнить кремом или повидлом.
lasto4ka
САЛАТ "ВОСТОРГ"

Ингредиенты:
куриное феле
яйца
грибы маринованные
лук репчатый
майонез

Способ приготовления:
отварное куриное феле порезать соломкой;
яйца взбить, подсолить и пожарить "блинчиками", после нарезать соломкой;
лук нарезать кубиками и обжарить;
грибы порезать так же кубиками;
все смешать, добавить майонез, по желанию можно добавить грецкие орехи.


Приятного аппетита!
lasto4ka
Салат по старинному

Свежая капуста (соломкой - обжарить)

Мясо отварное (мелко порвать по волокнам)

Лук репчатый,полукольцами,обжарить

Морковь мелко нарезать, обжарить

Яйцо (3-4 шт. взбить и спечь блин, порезать соломкой)

Все перемешать, добавить майонез, соль перец по вкусу (можно добавить немного лимонной кислоты, на любителя)

Приятного Аппетита!!!
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Русская версия IP.Board © 2001-2024 IPS, Inc.